紅洒啤梨，南瓜伯爵茶益力多凍餅

６寸脱底模
餅底：
消化餅（6片）
溶牛油　３０ｇ



南瓜模士身：
南瓜溶（黄皮小形南瓜半個約５００ｇ肉）
練奶（適量）
益力多（適量）
明治乳駱１杯
魚膠粉10ｇ

紅酒啤梨部分：
香梨２個
紅酒（適量）
肉桂粉（小量）
糖（３０ｇ）
利檳納（適量）做jelly部分+　５ｇ魚膠粉


伯爵茶CAKE部分：（戚風CAKE）
蛋白部分：蛋白３隻、糖20ｇ
蛋黃部分：蛋黃３隻
糖　30ｇ
低筋　６０ｇ
泡打　３ｇ
牛油液　2０ｇ
益力多 （適量）
佰爵茶包１個