猫の烘焙生活
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2016年4月10日 星期日
燜燒瓶料理:MINI南瓜香菇雞肉通粉
燜燒瓶形号:THERMOS JBM-500(BK)
燜燒瓶料理:
MINI南瓜香菇雞肉通粉
材料:
KITTY通粉 適量
MINI南瓜1個
日本小香菇 適量
雞肉 適量
流程:
1)MINI南瓜先煮熟厚成溶、混入熟
小香菇、熟鶏肉
2)通粉入瓶30分鐘
評価:因為係健康食品除左南瓜本身既味、鶏肉同
小香菇、唔会有咸甜味。
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2016年3月17日 星期四
燜燒瓶料理:紫山薬小米粥
燜燒瓶形号:THERMOS JBM-500(BK)
燜燒瓶料理:紫山薬小米粥
材料:
紫山薬 一少段、去皮煮熟圧成溶(入瓶前丁5分鐘)
小米 1SP
洋薏米 1sp
黎麥 1sp
紅棗 1粒
圓肉 10粒
豆竹 適量
杞子 10粒
評価:紫山薬(准山)本来係無乜味的、所以需要圓肉紅棗来増加甜味、山薬非常有益、推薦大家多食。
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2016年3月3日 星期四
燜燒瓶料理:黄薯小米粥
燜燒瓶形号:THERMOS JBM-500(BK)
燜燒瓶料理:黄薯小米粥
材料:
黄薯 (中)1個、煮熟去皮(入瓶前丁5分鐘)
小米 1SP
洋薏米 1sp
黎麥 1sp
紅棗 1粒
圓肉 10粒
評価:用CHEAP薯就係無咁甜、下次一定要用返蜜糖薯。
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2016年2月24日 星期三
燜燒瓶料理:紅米紅豆粥
燜燒瓶形号:THERMOS JBM-500(BK)
燜燒瓶料理:紅米紅豆粥
材料:
紅米(一乜)
お赤飯の素 2合(1包)
鵪鶉蛋 2粒
100度水
製作時間:4.5H
呢個係一個普通既咸粥、都幾好味。
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2016年2月21日 星期日
燜燒瓶料理:蝶豆花洋薏米黎麥小米粥
燜燒瓶形号:THERMOS JBM-500(BK)
燜燒瓶料理:蝶豆花洋薏米黎麥小米粥
材料:
蝶豆花 10幾粒
黎麥 1sp
小米 1.5sp
圓肉 10幾粒
洋薏米 1sp
椰汁粉 適量
鵪鶉蛋 2粒
製作時間:燜4.5H
評価:蝶豆花茶本身味不濃、但顔色好藍的。加上椰汁粉増加椰香、充満泰国風情既味道。今次試左唔予先浸洋薏米、今朝3種米都生落去浸、4.5H後全熟。
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2016年2月19日 星期五
燜燒瓶料理:紅豆蓮子薏米粥
燜燒瓶形号:DeliDeli HB-1553(白色)
燜燒瓶料理:紅豆蓮子薏米粥
材料:
紅豆 2sp
蓮子 適量
百合 適量
薏米 1sp
100度熱水
製作時間:4H
評価:紅豆難燜熟、所以要用熱水浸1晩。今朝再開火煮15分鐘先入瓶。
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2016年2月18日 星期四
燜燒瓶料理:蜜糖薯黎麥小米粥
燜燒瓶形号:THERMOS JBM-500(BK)
燜燒瓶料理:蜜糖薯黎麥小米粥
材料:
蜜糖薯(小)1個蒸熟去皮圧成溶(入瓶前丁5分鐘)
黎麥 1sp
小米 1sp
圓肉 10粒
大棗 1粒
洋薏米 0.5sp
奶粉 0.5sp(食前混入)
100度熱水
製作時間:4.5H
評価:水被蕃薯吸収、加上洋薏米都係吸水的。整体係一個杰少少既濃口味粥、因為蕃薯、圓肉等配料帶有甜味、所以今次都非常可口。
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2016年2月17日 星期三
燜燒瓶料理:木瓜雪耳黎麥小米粥
燜燒瓶形号:THERMOS JBM-500(BK)
燜燒瓶料理:木瓜雪耳黎麥小米粥
材料:
完熟小木瓜半個(起肉、入瓶前丁3分鐘)
雪耳 適量
圓肉 10粒
小米 1SP
黎麥 1SP
洋薏米 1SP
紅棗 3粒
南北杏 適量
百合 適量
100度水
製作時間:
燜4.5h
評価:黎麥小米都唔熟、但木瓜湯好甜好好味。
料係有d唔熟啦~但湯真係好鮮甜。
失敗理由:1)木瓜太多、使用一整個木瓜、瓶裏能入水空間太少道至熱力不足以煮熟小米
2)予熱時間不足、我只丁了木瓜約1-2分鐘、木瓜本身常温、我又感覚木瓜不耐丁就唔敢丁太耐。
3)
黎麥小米、雪耳、
洋薏米等其他配料都太多、令瓶裏空
間不足能入瓶熱水太少。
結論:「太貪心!」料太多。小米唔熟真係第一次。
解決方法: 瓜果類、南瓜、蕃薯類只能占総瓶4分1、其他配了減少、熱水必定要有4分3瓶才能煮熟小米類。
第一張相:入水前都已100%満(封蓋前都係相中咁満木瓜)、但都照様沖少少水入去。結果小米唔熟・。。。・大家真係唔好試。
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