黑豆渣蜜糖粟米包

液種
高筋30ｇ　
水　30ｇ
酵母粉　0.5g
 
主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
黑豆渣   90g
牛油 15g
鹽　1g
蛋　１隻
奶粉　10ｇ
水65ｇ
粟米粒（適量）
蜜糖（適量）

黄豆渣麵包（使用手製豆漿）

材料：（直接發）
高筋麵粉 230g
酵母粉 3g 
豆漿　100ｇ
牛油 5g 
鹽　1g
蛋　１隻
豆渣　50ｇ

蔗汁馬蹄包

湯種
高筋15ｇ　
水　75ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 215g
酵母粉 3g
蔗汁　40-50ｇ
牛油 5g
鹽　1g
蛋　１隻
馬蹄容　（3粒）
奶粉　10ｇ

桂花馬蹄包

液種
高筋30ｇ　
酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
花奶　55ｇ（可多可少）
牛油 5g
鹽　1g
蛋　１隻
糖10ｇ
馬蹄容　（適量）
桂花乾（適量）

火龍果麵包

液種
高筋30ｇ　
酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
奶粉　１０ｇ
牛油 5g
鹽　1g
蛋　１隻
糖10ｇ
火龍果容　55-80ｇ

芒果乳酪咖啡麵包

液種
高筋30ｇ　
酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 170g
全麥粉　30ｇ
酵母粉 3g
奶粉　１０ｇ
牛油 5g
鹽　1g
蛋　１隻
明治芒果乳酪１杯
糖10ｇ
 咖啡粉１杯

班蘭菠蘿五谷包

湯種
高筋15ｇ
水　75ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 215g
酵母粉 3g
奶粉　10ｇ
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
班蘭汁３０－４０ｇ
７谷、瓜子等乾果（適量）
菠蘿肉１０ｇ　（先用冰糖煮到肉成JAM状）

蘋果乳酪肉桂包

液種
高筋30ｇ　
酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
奶粉　１０ｇ
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
明治蘋果乳酪１杯
蘋果皮
肉桂粉２ｇ

咖啡益力多包

液種
高筋30ｇ　
酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
奶粉　１０ｇ
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
咖啡粉（適量）
益力多１支

藍莓香蕉麵包

液種
高筋30ｇ　
酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
奶粉　１０ｇ
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
藍莓JAM（適量）
香蕉１隻
花生粉（適量）

乾果類：
南瓜子（適量）
７谷（適量）
各類乾果適量

開心果益力多薑味蜜糖包

湯種
高筋15ｇ
水　75ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 215g
酵母粉 3g
奶粉　10ｇ
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
益力多１支（見状可多可少）
 薑粉５ｇ
蜜糖３０ｇ
開心果粒（適量）
７谷、瓜子等乾果（適量）
卡士打粉２０ｇ

小倉紅豆包（つぶあん）

液種
高筋30ｇ　
 酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
奶　4０ｇ （見状、可多可少）
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
 小倉紅豆半包
明治原味乳絡　１杯

開心果乳酪七谷包

液種
高筋30ｇ　
 酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
奶粉２０ｇ
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
砂糖 15g 
開心果溶　100ｇ
明治原味乳絡　１杯

特濃朱古力香蕉包

液種
高筋30ｇ　
 酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
奶粉２０ｇ
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
砂糖 15g 
朱古力粉　20ｇ
朱古力溶液５０ｇ
熟香蕉１隻