紫薯麵包

液種
高筋30ｇ
水　30ｇ
母粉0.5ｇ

 
主麺團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
牛油 15g
鹽 2g
蛋　１隻
砂糖 15g
紫薯容 60-100g(見状態可多可少）
鮮奶 60g