7谷早餐什果麥包

液種
高筋30ｇ　
 酵母粉 0.5g
水　30ｇ
 
主麵團：

7穀粉100g，高粉100g
早餐什果麥　20ｇ
酵母粉 3g
奶　60g
牛油 15g
鹽 2g
蛋　１隻
砂糖 15g