桂花啤梨百里香撻

撻皮：
低筋　250ｇ
糖60ｇ
牛油　120ｇ
蛋１隻
（蛋黄１隻掃皮面）

餡料：
啤梨肉（適量）
新鮮檸檬百里香（２支）
乾果肉（適量）
乳酪（３分１杯）
用打汁機打爛（不需要打得太爛、留有粗粒最理想）


装飾啤梨球（数個）
桂花（適量）完成後掃上蜜糖散少少桂花在肉上面

麥包蛋撻

撻皮：
麥方包（２片）圧圓入模 

蛋汁：
蛋黃３個
全蛋１個
糖35ｇ
脫脂奶130ｇ

伯爵茶皮貴族蛋撻(Caramelito)

伯爵茶咖啡蛋白撻

撻皮：
牛油2０ｇ
珈琲糖35ｇ
低筋粉110ｇ
杯芽40ｇ
伯爵茶包１個
蛋１隻
脱脂奶粉（適量）

蛋汁：
蛋白３個
咖啡粉１個
咖啡糖35ｇ
脱脂奶130ｇ

麥香胚芽純麥肉桂糖蛋撻

薑味杯芽純麥蛋撻

撻皮：
牛油2０ｇ
薑紅糖35ｇ
全麥粉80ｇ
杯芽35ｇ
麥片碎35ｇ
蛋１隻
脱脂奶粉（適量）

蛋汁：
蛋黄３個
全蛋１個
糖35ｇ
脱脂奶130ｇ

咖哩牛肉批

皮做材料：底粉100ｇ、牛油50ｇ、糖15ｇ、蛋１個、塩１ｇ
 咖哩牛肉料：MITI牛肉、洋葱半個、紅羅白（適量）

蘋果批

皮做材料：底粉100ｇ、牛油50ｇ、糖15ｇ、蛋１個、塩１ｇ
将所有材料全部混埋雪半個鐘、攞出来圧平落模。