班蘭麵包

液種
高筋30ｇ　 酵母粉 0.5g
水　30ｇ
主麵團：高筋麵粉 200g
酵母粉 3g
奶粉 20g
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
砂糖 15g
班蘭液　55ｇ+（小小青檸皮・・・約３－４ｇ）
合桃、瓜子等乾果　20ｇ