（洛神花酵種）番石榴、龍珠果、川寧青檸茶包

高粉　179ｇ
低粉35ｇ
洛神花酵種　90ｇ
奶粉　２０ｇ
蛋１個
牛油　１５ｇ
糖２０ｇ
岩鹽１ｇ
川寧青檸茶包１個（連茶葉使用）
豆蒄粉（適量）
君度橙酒　（適量）
檸檬汁（適量）
龍珠果、番石榴肉、檸檬皮（適量）打成溶代水用
蜜糖　１２ｇ
罌粟子　適量
熟花生粒　適量

流程：

10月31日晩　11：15PM　法国名家＃８打麵團

　　　　　　11:25AM　１発開始

11月01日　　　4：25 AM　１発完成、做形入盆

　　　　　    　4：28AM　２発開始
　　　　　　 5：38AM　入爐
　　　　　　5：58AM　出盧　　

11：15PM　法国名家＃８打麵團

龍珠果酵種非常活躍

試新方形模

　　　　　　　　　一下子２発完成、麵團太多、未適応210ｇ粉、下次減少使用粉量

麵團太多、方形模太細、分出一小杯

 5：38AM　入爐

一下子昇高接近爐頂

 5：58AM　出盧　、呢個模既包有高度、個人来説幾中意。

多分出来的小包