2015年10月24日 星期六

洛神花酵液(種)洛神花紅酒川寧什莓茶包






気開始大了


蓋難開了、好快完成・・・多等2日


最遅明日可収液


12:00AM 發大2倍先入雪櫃

粉紅色的酵種、、好靚


11時pm、満瓶、馬上使用

洛神花紅酒川寧什莓茶包



材料:
(流涙粉)高粉209g
低粉33g
酵種102g
蛋1個
牛油15g
紅酒(適量)
洛神花果肉溶(適量)
川寧什莓茶包1個(連茶葉加進麵團裏)
利檳納(適量)
奶粉(適量)
鹽1g
熟花生粒(適量)
罌粟子(適量)

流程:
10月24日晩 11:11PM 法国名家#8打麵團
      11:22AM 1発開始
10月25日  4:06AM 1発完成、做形入盆
          4:11AM 2発開始
       6:11 AM 入爐
      6:31AM 出盧  

11:11PM 法国名家#8打麵團
4:06一発完成
6:10 AM 2發完成
6:11AM入爐

6:31AM 出盧









berry味極香濃

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