紫薯小餐包(低發18小時+流淚粉)

高筋粉(流涙粉）　250ｇ
紫薯　１小個（約５０ｇ）
糖　15ｇ
鹽　４ｇ
母粉３ｇ
牛油　１５ｇ
原味乳酪　１杯
奶粉　１０ｇ

（低温発酵１８小時）
蛋黄（掃面）