紅棗天酵OUTBACK包

試新野！新配方：紅棗OUTBACK包、１發開始！
紅棗種　180ｇ
高筋100ｇ
黒麥粉30ｇ
低筋　30ｇ
黒糖蜜　１茶匙
糖２０ｇ
鹽１ｇ
菜油（適量）
麥牙精粉（適量）
奶粉（適量）
珈琲酒（適量）
　


　　　　　　　　　　　　　　　　６月１２日晩10：56PM　１發開始

６月１３日　５：０２AM

経過６小時室温度発酵、大了不少

６月１３日　５：１０AM

做形、用新藍、進入２發

6月１３日朝　7：56AM　２發完成

倒出来花紋幾靚

６月１３日朝　７：５８AM

入盧

６月１３日朝　8：06AM

開始脹起、盧温150度・・・

６月１３日朝　8：13AM

変得圓

６月１３日朝　8：23AM

好似大定左

６月１３日朝　8：37AM　出盧

呢邊巻得唔靚、下次改善

好香黒麥同糖蜜味、口感QQ、入面軟、出面脆、做左多士一定好松化

完（謝謝収看）