黃皮戚風蛋榚

蛋白部分：蛋白３隻、糖40ｇ
蛋黃部分：蛋黃３隻 
沙糖　10ｇ
低筋　60ｇ
泡打　３ｇ
牛油液　30ｇ
RUM酒（幾滴）
黃皮果JAM　１００ｇ
360牛奶（適量）