天酵OUTBACK包

材料：

天酵老種　７０ｇ
高筋　200ｇ
黒麥粉　50ｇ
黒糖蜜（適量）
蛋１隻
金燕酵母粉　３ｇ
鹽　５ｇ
糖２０ｇ
牛油　１５ｇ
黒麥牙粉　１０ｇ
珈琲酒（適量）
水（適量）
酵液（無可唔加・・適量）
奶粉　１０ｇ


清残材麵包、所有天酵液、種都想快ｄ消滅所以做左呢個包、因天酵力不足加左金燕助発酵。