青提子酵種（枇杷+Orange Pepper Tea包）

材料：
高筋　229ｇ
低筋　12ｇ
酵種　112ｇ
蛋１個
糖２０ｇ
塩１ｇ
牛油　適量
奶粉　適量
君度橙酒　適量
Orange Pepper Tea　茶葉　適量
枇杷　４個　（和茶葉一起打成溶）
罌粟子　適量
玉桂粉　小量


流程：

２月２０日晩　１１：４８PM　打粉
　　　　　　　１２：００PM　１發開始
２月２１日朝　５：５１AM　倒模
　　　　　　　５：５５AM　２發開始
　　　　　　　８：２６AM入爐
　　　　　　　８：５３AM出爐

　　　　　　　　　　　　　　　茶葉目録：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

打粉

1發完成、麵団張力非常強、只係１發都非常有弾性

　　　　　　　　　　　　　　　　倒模

２發完成、入爐

出爐

好香茶味、好特別。