猫の烘焙生活
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2016年2月26日 星期五
芒果紅豆包(非天酵)
芒果代水做左個包試下、人地話芒果有分解麵粉既酵素不能做包、今日由我打破呢個説法、用左1整個恵康CHEAP芒果肉打成溶、都唔知幾好發、筋性好好添!推薦使用!
材料:
高筋300g
母粉4g
蛋1個
糖29g
塩1g
牛油 適量
君度橙酒 適量
奶粉 適量
紅豆溶 適量
芒果溶 (芒果肉打成溶代水用)
打粉
低發7小時、1發完成
做形、包入紅豆溶、進入2發
2發完成
塗上蛋黄
入爐
出爐
芒果都能做麵包架、好香好味阿!
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