芭楽酵種（芒果熱情果Blue Berry Muffin茶麵包）

材料：

高筋207ｇ
低筋24ｇ
酵種（芭楽+枇杷各半）93ｇ
鵪鶉蛋６粒（５６ｇ）
牛油　適量
奶粉　適量
糖２４ｇ
塩１ｇ
君度橙酒　適量
Jrink（Blue Berry Muffin)茶葉　適量
罌粟子　適量
豆蒄粉　適量
熟芒果　１個（同熱情果一起打成溶）
熱情果　１個


流程：

２月２７日晩　１０：４０PM　打粉
　　　　　　　１０：５３PM　１發
２月２８日朝　５：２３AM　倒模
　　　　　　　５：２４AM　２發開始
　　　　　　　７：３３AM入爐
　　　　　　　７：５２AM　出爐

打粉

１發開始

１發完成

倒模

２發完成、入爐

出爐

超級軟綿綿同好香mango味