番石榴酵種（人参果+乳酪麵包）川寧菊花薄荷茶

材料：

人参果　１個打溶使用

高粉207ｇ

低粉26ｇ

酵種100ｇ

人参果溶　１個

紅桑子乳酪　３分１杯

好立克　6ｇ

鹽１ｇ

糖11ｇ

牛油　6ｇ

蛋１個

黒白淡奶粉　8ｇ

蜜糖　7ｇ

玉桂粉　適量
豆蒄粉　適量

川寧菊花薄荷茶包１個（連葉使用）

罌粟子　（適量）

RUM酒　4ｇ

流程：

11月15日朝　12：07PM用法国名家機＃８打粉
　　　　　　　12：19PM　１発開始
１１月15日朝　４：18AM做形入模
　　　　　　　４：21AM　２発開始
　　　　　　　6：27AM　入爐　（１６０度　30分鐘）
　　　　　　　6：55AM　出爐



　　　　　　　　　　　　　　　12：07PM用法国名家機＃８打粉

４：15AM　１発完成

４：18AM做形入模

6：25AM　２発完成　

6：27AM　入爐　（１６０度　30分鐘）

6：55AM　出爐

熟既人参果係多汁、清甜、味道極似蜜瓜。非常好食的。買時選皮黄小小的代表熟。

今次麵包有特別的果香和菊花味。