年吉果醬

材料：只有２様野！唔洗加水加其他野去煮、年吉酸到檸檬都唔洗落、想甜Ｄ落多Ｄ糖
年吉　520Ｇ
冰糖　220Ｇ

做法：
１）洗吉、涼吉
２）去皮留用（把皮内白色部分括走、皮切糸）
３）吉肉去種子（吉仔入面係有好多大大粒既種子的、衣可以不去・・太多太細粒做少Ｄ）
４）量肉重量、冰糖要占肉総体４０％
５）煮果肉+冰糖
６）煮到jam状
７）襯熱入瓶返転做真空（瓶用熱水煮過消毒）
８）開封後入雪櫃能保存２個月