蜜糖薯肉鬆包

重点：蜜糖薯係印尼種白皮黄肉的、非常甜美。


液種
高筋30ｇ　
水　30ｇ
酵母粉　0.5g 

主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g 
印尼蕃薯 ２個（小）
牛油 15g 
鹽　1g
蛋　１隻
鮮奶　20ｇ（有蕃薯時落水要小心、必要時完全唔需要落水、可改奶粉）
蜜糖　15ｇ

包入面：
肉鬆、芝士粉、海苔粉

表面：黒白芝麻