香橙果醬

甜橙１個（留皮備用）（橙+檸檬＝270ｇ）
檸檬２個（１個起肉、１個只要汁）
冰糖　108ｇ


注解：冰糖要占４０％。今次係270ｇ肉　ｘ　40％＝108ｇ糖
占４０％糖既話（糖係天然防腐剤）能在雪櫃内保存２個月。

做法：
全部生果起肉、加冰糖煮半個鐘、果肉全部収水、在高温時馬上入瓶。