紫薯蛋黃薯排包

紫薯部分：
高筋麵粉 150g
酵母粉 3g 
紫蕃薯 100ｇ
牛油 15g 
鹽　1g
蛋　１隻
奶粉　10ｇ
糖5ｇ
水10-20ｇ（睇状態、先落薯、太乾先加水）

蛋黃薯部分：
高筋麵粉 150g
酵母粉 3g 
蛋黃薯　100ｇ
牛油 15g 
鹽　1g
蛋　１隻
奶粉　10ｇ
糖5ｇ
水10-20ｇ（睇状態、先落薯、太乾先加水）


今次只做１發、麵團搓好後馬上做形、入模発酵１－２小時、発到２倍大入盧３５分鐘。