紫米包(象印004)

液種
高筋30ｇ　
水　30ｇ
酵母粉　0.5g 

主麵團：
高筋麵粉 200g
酵母粉 3g 
紫米飯　50ｇ
牛油 15g 
鹽　1g
蛋　１隻
奶　6-70ｇ（可多可少、睇住落）
蜜糖　20ｇ

今次用象仔＃005　米飯包模式做。