Panettone義大利聖誕麵包

材料：

高粉　80ｇ
低粉　157ｇ
奇異果酵種　160ｇ
蜜糖19ｇ
乾果　１包（250ｇ）
全蛋　１個
蛋黄　３個
全脂奶粉　７ｇ
吉士粉　２０ｇ
鹽１ｇ
糖　３２ｇ
牛油　３３ｇ
好立克　５ｇ
vanilla糖　２茶匙
君度橙酒　適量
花奶　適量
玉桂、豆蒄粉　適量


流程：

１２月１９日晩　１１：４０PM　打粉
　　　　　　　　１１：５３PM　２発開始
１２月２０日AM　５：１８AM　排気、入模、２發開始
　　　　　　　　　１１：１０AM入爐
　　　　　　　　　１１：３７AM出爐

　　　　　　　　　　　　　　　　打粉

 　　　　　　　　　　　　　１發完成

入模、２發開始

２発完成

在表面界十字、放牛油（為了爆得靚ｄ）

出爐

包装、明日送禮

好友提供横切面

別一位好友提供、口味方面有齊麵包和蛋糕的口感。