士多啤梨酵種（火龍果蓮霧抹茶包）

材料：

高筋　205ｇ
低筋　30ｇ
酵種　95ｇ
小火龍果半個
蓮霧　半個（打汁）
奶粉　6ｇ
牛油　10ｇ
蛋１個
糖　15ｇ
鹽　１ｇ
君度橙酒　適量
豆蒄粉　１ｇ
好立克　６ｇ
玉桂粉　適量
抹茶粉　５ｇ
vanilla糖　適量

流程：

12月5日晩　11：18AM用法国名家機＃８打粉
　　　　　　　11：33PM　１発開始
12月6日朝　4：34AM　排気入模
　　　　　　　4：35AM　２発開始
　　　　　　　6：27AM　入爐　
　　　　　　　6：51AM　出爐（160度　約25分鐘）

                                                       11：18AM用法国名家機＃８打粉

排気入模

今次果肉太多（太高水）麵包組織不太碇身。