龍眼天酵種（伯爵茶葵花子包）

高粉216ｇ
低粉30ｇ
酵種’81ｇ
蛋１個
糖２０ｇ
牛油１０ｇ
鹽１ｇ
伯爵茶包１個
乳酪半杯
日本360　MILK（適量）
RUN酒（適量）

7月31日　11:35PM　用法国名家機＃８打麵團

　　　　　　                                    11：45PM　１發開始
                                          8月1日　3：30AM　１發完成
　　　                                           　3：35AM　手動排気、鬆弛、
                                                       3：50  AM做形進入２發
                                                       7：10  AM ２發完結
                                                    7：15AM開始烤烘　160度約４０分鐘
　　　                                          　7：44AM　完成烤烘