班蘭菠蘿五谷包

湯種
高筋15ｇ
水　75ｇ
 
主麵團：
高筋麵粉 215g
酵母粉 3g
奶粉　10ｇ
牛油 20g
鹽 2g
蛋　１隻
班蘭汁３０－４０ｇ
７谷、瓜子等乾果（適量）
菠蘿肉１０ｇ　（先用冰糖煮到肉成JAM状）