青檸檬+大樹波蘿包
材料：
高筋209ｇ
低筋23ｇ
酵種 101ｇ
蛋１個
糖１６ｇ
塩１ｇ
牛油 適量
豆蒄粉 適量
奶粉 ２３ｇ
青檸檬１個、黄檸檬肉１片（連皮、肉打爛）
大樹波蘿 １件
君度橙酒 適量
蜜糖１８ｇ
罌粟子 適量
流程：
５月１４日晩 １０：２５PM 打粉
１０：３８PM １發開始
５月１５日朝 ４：２８AM 倒模
４：３１AM ２發開始
６：１４AM 入爐
６：４０AM 出爐
注解：今次到到模、２發頭３０分鐘都正常的、但後続有点過發、包身不高。不確定大樹波蘿、或檸檬皮有酵素影響・・・
打粉
１發完成
倒模、２發開始
發現２發時時間不長、但有過發問題、馬上入爐
出爐
因為過發関係、組織粗大
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