紫甘筍酵液(種）百香果藍苺蜜麵包

有点不妙、開始消気消泡

復活

百香果藍苺蜜麵包

材料：

高筋　208ｇ

低筋　28ｇ

酵種　98ｇ

蛋１個

藍苺蜜糖（連肉）　１茶匙

牛油　適量

塩　１ｇ

花奶　適量

川寧berry茶包　１個

罌粟子　適量

紅酒　適量

利檳納　適量

豆蒄粉　適量

流適：

３月１２日晩　１０：28AM　使用M5打粉

　　　　　　　１０：５５PM　１發開始

３月１３日朝　５：０７AM　倒模

　　　　　　　５：０８AM　２發開始

　　　　　　　10:22AM　出爐

　　　　　　　10:48AM　入爐

　　　　　　　　　　　　　　打粉　、　１發開始

　

低温関係、未能最發

　倒模、２發開始

2發使用了５個多小時完成入爐

出爐

最近用M5打麵係發得好高、但形状唔靚。

切開非常香berry味。