芒果酵液(種）啤梨蜜糖茶麵包

芒果酵液，越有人話唔用得芒果話會斷筋我就越要試下。

２餵後順利發高

啤梨蜜糖茶麵包

高筋218ｇ

低筋29ｇ

酵種98ｇ

蛋１個

牛油　１０ｇ

鹽１ｇ

糖１５ｇ

罌粟子　適量

君度橙酒　少量

豆蒄粉　適量

啤梨肉　１個（代水）

奶粉　適量

川寧蜜糖菊花茶包半個

流程：

１月２３日晩　９：５５PM　打粉

　　　　　　　１０：０６PM　１發開始

１月２４日朝　５：３５AM　倒模

　　　　　　　５：３８AM　２發開始

　　　　　　　９：３７AM入爐

　　　　　　　１０：００AM出爐

　　　　　　　　　　　　　　　打粉

１發完成（放在熱水瓶上發）

倒模、２發開始

２發完成、入爐

出爐

淡淡蜜糖茶+啤梨甜香