前題：
整理一下我「個人」既起種記録、所有起種時間、酵力都只作参考、各人使用的水果成熟度不同操作流程都不同。以下記録不代表所有人都能得出相同効果、季節不同、気温不同時結果一定有変化的、最後能不能成功用酵種做到麵包要睇個人造化！以上！
推薦使用的水果「非常熟、林林地、軟軟地、香香地、、熟到黄晒在爛之前」酵力最強！
不推薦使用的水果「１）淀粉質重、２）会分秘分解蛋白質酵素的瓜果、３）会分秘出果膠令水成為膠状的水果」
５粒★為最高分：
酵力評価：下等（不推薦使用、酵力差、発酵麵團力弱）
中等（可以一試、製作麵包不成問題、属普通酵力種）
上等（非常推薦使用、酵力強、発酵時間短）
新ＰＯＳＴ順：
56）2016年7月17日（小西瓜）NEW!
酵力：★★★★（酵力正常）
需要時間：約5－7日（夏天）
酵種香度：★★（西瓜味、説不上香）
評価：酵力属「中等」
注解：酵力方面OK的、正常運作、正常使用、１－２發約3－5小時
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55）2016年7月10日（桂味荔枝）
酵力：★★★★（酵力正常）
需要時間：約5－7日（夏天）
酵種香度：★★★★（荔枝香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面OK的、正常運作、正常使用、１－２發約3－5小時
麵包製作URL:http://marieru0325.blogspot.hk/2016/07/blog-post.html
54）2016年6月26日（黄皮）
酵力：★★★★★（酵力強）
需要時間：約5－7日（夏天）
酵種香度：★★★★（黄皮香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面OK強、發酵時間短、非常實用。
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53）2016年6月19日（青檸）NEW!
酵力：★★★★★（酵力強）
需要時間：約5－7日（夏天）
酵種香度：★★★★（檸檬香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面OK強、發酵時間短、酵種有檸檬香、２發時間只需１ｈ。
麵包製作URL:http://marieru0325.blogspot.hk/2016/06/blog-post.html
52）2016年6月12日（蘆菇）NEW!
酵力：無星（0酵力）
需要時間：約5－7日（夏天）
酵種香度：★（無香）
評価：酵力属「下等」
注解：酵力方面０、完全無酵力（不確定和天気熱有否関係）、製作酵液時有声有気、但餵粉時發現完全無酵力。只能加１ｇ酵母做左個包。
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51）2016年6月5日（楊莓）
酵力：★★（酵力弱）
需要時間：約5－7日（夏天）
酵種香度：★★★（莓子微香）
評価：酵力属「下等」
注解：酵力方面算弱（不確定和天気熱有否関係）、發酵時間長。1-２發平均需要５－６小時才過頂！麵包需要好長～好長時間才能完成。
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50）2016年5月22日（水蜜桃）
酵力：★★★★★（酵力極強）
需要時間：約３－４日（夏天）
酵種香度：★★★★（桃香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面極強、發酵時間超短。２發只需要半小時過頂！
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49）2016年5月15日（新奇士柑）
酵力：★★★★（酵力強）
需要時間：約３－４日（夏天）
酵種香度：★★（無香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面中強、發酵需要時間短。
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48）2016年4月17日（胭脂梨）NEW!
酵力：★★★★★（酵力極強）
需要時間：約３－４日（春天）
酵種香度：★★（無香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面非常強、發酵需要時間極短。非常實用。２發只需要１Ｈ。
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47）2016年4月17日（桃駁梨）
酵力：★★★★★（酵力極強）
需要時間：約３－４日（春天）
酵種香度：★★（無香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面非常強、發酵需要時間極短。非常實用。２發只需要１Ｈ。
麵包製作ｕｒｌ：http://marieru0325.blogspot.hk/2016/04/blog-post_9.html
46）2016年4月4日（明尼桔柚）
酵力：★★★★★（酵力非常好）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★★（微香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面非常OK、發酵需要時間不長。
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45）2016年3月28日（賀年大吉）
酵力：★★★★★（酵力非常好）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★★（微香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面非常OK、發酵需要時間不長。
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44）2016年3月20日（MINI南瓜）
酵力：★★★★（酵力OK）
需要時間：約8－10日（冬天）
酵種香度：★★（無香）
評価：酵力属「中等」
注解：酵力方面正常OK、發酵需要時間不長。
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43）2016年3月13日（紫甘荀）
酵力：★★★（酵力一般）
需要時間：約8－10日（冬天）
酵種香度：★★（無香）
評価：酵力属「中等」
注解：酵力方面非常一般、發酵需要非常長時間。酵種非常染色、只作染色用就好、發酵麵団需要有耐性。
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42）2016年3月6日（血橙）
酵力：★★★★★（酵力優秀）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★★★（小香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面非常優秀、１－３餵時已知昇得非常快！基本上橙類酵力都非常強的。
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41）2016年2月28日（枇杷）NEW!
酵力：★★★★★（酵力優秀）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★★（無香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面非常優秀、１－３餵時已知昇得非常快！但完成的酵液係膠水状態、対新手有一定難度。
麵包製作URL:http://marieru0325.blogspot.hk/2016/02/blog-post_20.html
40）2016年2月21日（台湾芭楽）
酵力：★★★★★（酵力優秀）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★★★★ （濃香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面非常優秀、１－３餵時已知昇得非常快！１發時加温令到温度過高、在２發時開始不活躍、純為人手操作失誤、酵種酵力本身完全無問題。
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39）2016年2月14日（青提子）
酵力：★★★★★（酵力優秀）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★ （無香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面非常優秀、１－３餵時已知昇得奇快！２発只需要半小時便昇到３分２高、１.5小時完全発完能入爐。非常直得推薦製作。
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38）2016年1月24日（芒果）
酵力：★★★★（酵力正常）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★★ （小香）
評価：酵力属「中等」
注解：酵力方面只属正常、能有効地製作麵包、発酵需要点時間、但不算長。
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37）2016年1月24日（雪梨）NEW!
酵力：★★★★★（酵力正常、不需要太長発酵時間）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★★ （小香）
評価：酵力属「上等」
注解：酵力方面優秀、但完成的酵液属希jelly状態、不是水状。
麵包製作URL:http://marieru0325.blogspot.hk/2016/01/blog-post_16.html
36）2016年1月17日（黄杏）
酵力：★★★★★（酵力正常、不需要太長発酵時間）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★ （無香）
評価：酵力属「上等」
麵包製作URL:http://marieru0325.blogspot.hk/2016/01/blog-post_25.html
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35）2016年1月10日（蛋黄果）
酵力：★（酵力極弱、発酵時間極長）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：0星（非常臭）
評価：製作困難、酵力属「下等」
注解：酵液時期開始有非常臭瓜菜味、試住做到最後、酵力差。
蛋黄果属高淀枌質水果、無汁、味甘。像熟蕃薯可口。當水果食非常好味、但極不推薦用来浸酵液或做麵包。
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34）2016年1月10日（百香果）
酵力：★★★★★（酵力極強、需要発酵時間短）
需要時間：約5－8日（冬天）
酵種香度：★★★★★（非常香）
評価：製作容易、酵力属「上等」
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38）2016年1月3日（紅毛丹）
酵力：★★★（酵力漫、比其他水果需要更長発酵時間）
需要時間：約7－10日（冬天）
酵種香度：★（完全無香）
評価：製作困難、酵力属「中等」能不用最好不要用。
注解：完成的酵液説不上係「液」、因為唔係水状。浸到第３－４日整瓶化為膠水状、非常杰濃、無声無気、只見有泡和微酒気。新手不推薦試浸。後期餵粉操作有難度、因為要把全麦粉混入膠水裏需要気力和技術、１－２發都非常漫。除了発酵漫、其實能成功做到麵包的。
麵包製作URL:http://marieru0325.blogspot.hk/2015/12/blog-post_27.html
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