９月１３日朝開液
9月１６日、今朝終於要用手套先能開蓋。
今朝先大氣，求先就消氣，明晩收液
9月１７日朝 前晚可能無關好蓋所以走氣，今早又變得難開和大聲
又好大氣
昨晩發現GIGIG得非常大声、所以暫時不収液、経過一晩声和気都減弱、今日必定要収液
９月１６日午４：２９PM
第一餵 ３２ｇ全麥粉+３２ｇ酵液
好香berry味阿！
第2餵 ３4ｇ高筋粉+３4ｇ酵液
９月１９日晩 １０：５０PM 開始製作麵團
Twinings百香果茶洋桃包
高粉207ｇ
低粉25ｇ
藍桑子酵種92ｇ
洋桃肉69ｇ（打爛果肉代水）
Twinings百香果茶包１個
糖１５ｇ
鹽１ｇ
牛油１０ｇ
合桃肉 適量
蛋１個
君度橙酒 適量
水 適量
奶粉 １０ｇ
蜜糖１０ｇ
試新模＄１２店産品（中号）
比左邊既250ｇ正式多士模矮、但長少少、闊少少
流程：
９月１９日晩 １０：５０PM 用法国名家麵包機＃８打粉
１１：０５PM １發開始
９月２０日朝 ３：００AM 排気、鬆弛、進入２發（入模）
４：５８AM ２發完成（模具的１０分満）
５：０１AM 入爐 160度 ２６分鐘
５：２７AM出盧
一切開有陣濃烈藍桑子香、再来係百香果香味
Twinings甘菊茶脆柿包
材料：
高粉208ｇ
低粉37ｇ
藍桑子酵種 93ｇ
罌粟子（適量）
熟花生粒（中量）
君度橙酒 適量
糖１５ｇ
蜜糖１０ｇ
牛油 １０ｇ
鹽１ｇ
Twinings甘菊茶包１個
蛋１個
脆柿１個（打爛肉代水）
水 適量
流程：
９月１９日晩 11：23PM 用法国名家麵包機＃８打粉
11：33PM １發開始（３：０１AM １發完）
９月２０日朝 3：00AM 排気、鬆弛、進入２發（入模）
5：00AM ２發完成（模具的9分満）
後来再等２０分鐘（模具１０分満）
５：２６AM 入爐 160度 ２５分鐘
５：４９出盧
気孔好平均、皮薄和軟
今日２款作品：
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