熟蕉91ｇ+糖26ｇ+、水184ｇ
正確開液日期為８月２５日晩
8月２６日晩 多泡但蓋不難開
8月２７日朝
超多泡，少少大氣，用手套開左蓋D蕉沖上黎。
8月２８日朝
好大声、大気、大泡
8月２８日晩
消晒泡同気
８月２９日
酵力一般。８個鐘先發大
香蕉玉桂vanilla茶麵包
高筋207ｇ
低筋100ｇ
香蕉酵種115ｇ
完熟香蕉１隻
玉桂枌（適量）
薄荷酒（適量）
蛋１個
糖２５ｇ
鹽３ｇ
vanilla茶包１個
牛油１０ｇ
蜜糖５ｇ
罌粟子（適量）
８月２９日晩 １０：００pm打粉
１０：30pm １發開始
８月３０日朝 ３：００am ２發開始
８：５４am入爐
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