2015年8月17日 星期一

火龍果酵液(種)TWININGS Lady Grey Tea水蜜桃包(象印017)

8月17日晩8:22PM
火龍果98g+水160g+糖25g


8月18日 D種子沉底,今次我想要埋D種子做包




蓋開始難開了




8月22日麻、蓋一直無難開、但都6日了需要収液

第一餵:30g全麥枌+30g酵液(保留一部分火龍果子)
怕酵力不足加了5g糖



因酵力不足、今次加了3G乾酵。

高粉189g
低粉40g
酵種92g
酵母粉3G
牛油20g
糖20g
鹽1g
君度酒(幾滴)
奶枌(適量)
水蜜桃肉(適量)代水用
TWININGS Lady Grey Tea


使用粉紅像#1程式製作4小時10分鐘完成。



















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