2015年2月20日 星期五

手工豆腐花,(由浸豆開始)

極濃豆味!、豆花極滑!一入口就溶!

材料:
黄豆約500g


調味:
冰糖
黄糖



做法:
先做豆漿部分
1)浸黄豆10小時
2)黄豆1碗比2碗水(同一個碗)煮熱
3)用湯袋隔揸2次
4)豆漿等温暖備用

豆腐花做法:
5)我的碗為300ML的1人碗
6)100ML倒入碗+石膏粉 1/2茶匙+粟粉 1/2茶匙開溶
7)煮熱別外200ML
8)沖落100ML的石膏粉水裏、蓋上蓋等10分鐘
9)煮姜糖水
10)加黄糖食用。








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