紫甘筍酵種（紫山薬檸姜茶包）

材料：
高粉　203ｇ
低筋33ｇ
酵種　106ｇ
蛋１個
塩　１ｇ
糖２１ｇ
RUM酒　適量
檸姜茶包　１個（連葉使用）
玉桂粉　適量
花奶　適量
豆蒄粉　適量
紫山薬溶　１件

流程：
３月１９日PM　１０：２７PM　打粉
　　　　　　　　１０：４３PM　１發開始
３月２０日朝　４：００AM　倒模
　　　　　　　４：０５AM　２發
　　　　　　　５：４１AM　入爐
　　　　　　　６：０７AM　出爐

　　　　　　　　　　　　　　打粉、１發開始

１發完成

倒模、２發開始

２發完成、入爐

出爐

紫山薬本身係無香無味的、所以配上檸姜茶其実係幾香。

南瓜酵液（種）啤梨桂花蜜糖菊花茶包

無乜動静。。。不妙

(啤梨桂花蜜糖菊花茶包）

材料：

高筋207ｇ

低筋27ｇ

酵種　112ｇ

蛋１個

糖２２ｇ

塩１ｇ

牛油　適量

川寧蜜糖菊花茶包　１個（連葉使用）

RUM酒　適量

罌粟子　適量

啤梨　１個（圧成溶）

奶粉　適量

豆蒄粉　適量

流程：

３月１９日晩　１０：５２PM打粉

　　　　　　　１１：１９PM　１發開始

３月２０日朝　４：０６AM　倒模

　　　　　　　４：０９AM　２發開始

　　　　　　　６：２５AM　入爐

　　　　　　　６：５２AM　出爐

　　　　　　　　　　　　　　打粉、１發開始

１發完成

倒模、２發開始

２發完成、入爐

出爐

好香桂花清香阿

燜燒瓶料理：紫山薬小米粥

燜燒瓶形号：THERMOS JBM-500(BK)
燜燒瓶料理：紫山薬小米粥
材料：
紫山薬　一少段、去皮煮熟圧成溶（入瓶前丁５分鐘）
小米　１SP
洋薏米　１sp
黎麥　１sp
紅棗　1粒
圓肉　１０粒
豆竹　適量
杞子　１０粒
評価：紫山薬（准山）本来係無乜味的、所以需要圓肉紅棗来増加甜味、山薬非常有益、推薦大家多食。

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