小西瓜酵液（開心果抹茶包）

開心果抹茶包

材料：高筋　207ｇ

低筋　30ｇ

酵種　116ｇ

蛋１個

塩　１ｇ

糖２２ｇ

富良野3.7　MILK　適量

開心果　適量

抹茶粉　適量

玉桂、豆蒄粉　適量

coffee酒　適量

流程：

７月１６日晩　１０：５１PM　打粉

　　　　　　　１１：０２PM　１發開始

７月１７日朝　５：３９AM　倒模

　　　　　　　９：０４AM　入爐
                            ９：４６AM　出爐

打粉 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　１發完成

倒模 

２發完成、入爐

出爐