(養生無糖果醬系列)紅桑子百香果藍莓果醬

果醬好味、但日日食会吸収多過糖份対身体無益。多士上不塗果醬又太乾。所以便自製無糖版。選択水果時請選択高糖水果、因為加了檸檬便能有酸甜口感（人類係需要優質糖的、只係不能多食糖）

材料：紅桑子2盒、百香果１個、藍莓１BOX

檸檬半個（皮刨絲去衣備用）（檸檬的作用為増加果膠）
君度橙酒　適量　（酒的作用増加香味、有酒和無酒的JAM出来口感完全不一様）

製作方法：

１）一邊用漫火煮紅桑子百香果藍莓+檸檬肉、一邊壓爛果肉。
２）全程約煮10-15分鐘（因為無糖不需要煮太久、微微収少水分便可、毎種水果含水量不一、請自行調節煮的時間）、臨近完成前加酒混合（加酒後不能煮太久、酒香会蒸発消失、約多煮３０秒便可）
３）入瓶、入到瓶的１０分満（越貼近蓋才能有真空作用）


注意：
１）無糖ＪＡＭ不能長久防腐、需要在１星期内食完。
２）因無糖関係、質地上比較希、接近法式果醬、絶対不会係jelly質地咁硬。